Desde hoy y hasta el domingo 13 de septiembre celebramos la octava etapa de esta campaña de promoción del Bonito y la Merluza de Burela, que recorre los distintos Caminos de Santiago hacia Compostela.

En esta cuarta jornada de la “Ruta Xacobea de la Merluza de Burela” visitamos en tierras asturianas el Parador de Cangas de Onís, dentro del Camino Norte a Santiago, donde nos espera esta deliciosa receta de «Lomo de Merluza del Pincho de Burela, crema suave de coliflor asada y ajada gallega».

A orillas del río Sella y rodeado de los espectaculares Picos de Europa, el Parador de Cangas de Onís es un antiguo monasterio con espectaculares estancias de piedra y madera. Un punto de partida ideal para visitar el Parque Natural de Los Picos de Europa o el Santuario y los Lagos de Covadonga.

Nuestra Merluza del Pincho se encuentra cada vez más cerca de su Origen y Destino en Santiago hacia Compostela: la próxima semana visitaremos el Paradores Costa da Morte en Muxía para después completar el Camino con nuevas recetas de Merluza de Burela.

“Orixe & Destino Galicia” es una campaña de promoción de OPP Lugo y Paradores que combina la gastronomía, la calidad de nuestro producto pesquero y la importancia del Origen y el Destino Galicia.

Este año el protagonismo es para dos de las principales especies de la lonja ABSA de Burela: la Merluza del Pincho y el Bonito del Norte; y se desarrolla durante 10 semanas en los restaurantes de la red de Paradores de Turismo de España ubicados en las diferentes rutas del Camino de Santiago.

Esta acción se enmarca dentro de las acciones de promoción de la OPP Lugo incluidas en su Plan de Producción y Comercialización anual y cuentan con la cofinanciación de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo e Marítimo da Pesca.