El famoso cocinero Alfonso López Alonso visita estos días la lonja Burela para conocer de primera mano la calidad del bonito del norte y la merluza de pincho que pesca la flota local.

El cocinero visitó esta madrugada la lonja de Burela para asistir en vivo a la subasta de bonito del norte y descubrir las claves de cómo elegir los mejores ejemplares.

Después de seleccionar sus propias piezas de bonito del norte y merluza de Burela, el cocinero se dispuso a preparar en directo a través de sus canales varias recetas a base de bonito y merluza del pincho. Concretamente cocinó unas “Filloas rellenas de merluza de Burela” y “Tartar de bonito de Burela”.

Alfonso López dirige en la actualidad el blog de cocina “Recetas de rechupete” (www.recetasderechupete.com), quinto blog gastronómico más importante de España y que tiene miles de seguidores en sus redes sociales y canales audiovisuales. El éxito de su página le ha hecho merecedor de premios como el Bitácoras al mejor blog gastronómico de España. Se estima que el impacto de sus publicaciones supera los 4 millones cada mes entre su blog, canal de Youtube y redes sociales.

Acción enmarcada en el PPyC 2018, cofinanciado por FEMP y Xunta de Galicia.