Esta mañana se celebró la quinta etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2023”, que recorrió la costa de los concellos de Mañón y Ortiguera, abriendo así los trayectos en la costa norte de Galicia por la comarca de Ferrolterra Rías Altas.
El grupo de 40 peregrinos partió la capilla de San Pedro, donde les despidió el alcalde de Mañón, Alfredo Dovale; para completar una etapa de unos 17km hasta la Feira de San Claudio, donde les recibió la concelleira de Turismo de Ortigueira, Isabel Rego. La ruta se vio condicionada por los últimos días de lluvia, encontrando zonas intransitables en las que hubo que buscar alternativas.
El “Camiño Gastronómico do Mar” está organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.
Al final de la etapa, en las instalaciones de Casa Rodrigo, los peregrinos degustaron recetas de “Peixe de Burela”, elaboradas por el chef Bruno Pena, de la Asociación Cociñeiros Lugo. Esta semana se ofrecieron recetas de bonito del norte y de pulpo, en representación de la flota de litoral y la flota bonitera del Cantábrico:
> Tataki de Bonito de Burela y aguacate
> Caldereta de pulpo
Durante los próximos 2 fines de semana los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar” se seguirán calzando las botas para recorrer cada domingo las últimas dos etapas de la ruta xacobea cruzando la comarca de Ferrolterra-Rías Altas.
El próximo domingo 19 de noviembre se celebrará la etapa Cariño-Cedeira; puedes apuntarte gratuitamente en la web de la asociación: www.asocaminodelmar.com/acciones/2023/camino-gastronomico hasta el jueves día 16.
Los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar 2023” sellan su «Compostela» en cada concello y además optarán a un premio muy especial, ya que al final de la campaña se sorteará una cena para dos personas en el restaurante A Mirandilla (Ribadeo), socio de la Asociación Cociñeiros Lugo, entre todos los participantes de esta edición.
Agradecemos la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y los Concellos de Mañón y Ortigueira, y al restaurante Casa Rodrigo, que cedió sus instalaciones para la degustación final.
Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
