Esta mañana se celebró la segunda etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2023”, que recorrió la costa de los concellos de Foz y Burela.
La ruta comenzó en la Ponte Vella de Fazouro, con la presencia del alcalde de Foz, Fran Cajoto, y la concelleira de Turismo, Kathy Alonso; así como el gerente de OPP Burela, Sergio López, y el presidente de la Asociación Camino del Mar, Manuel Vicente, que ádemás participaron en la andaina.
Allí se explicó a los peregrinos la existencia de una piedra tallada por ambos lados: en uno aparece un Cristo crucificado y por el otro aparece un peregrino, un ejemplo más de los vestigios históricos que reivindican esta antigua vía de peregrinación.
Desde las 9:45 algo más de 30 peregrinos recorrieron los 13 km hasta Burela, donde, en la capilla de Vila do Medio, fueron recibidos por el concelleiro de Turismo y Mar, Ramiro Fernández, y la concelleira de Cultura, Lina Gómez.
El “Camiño Gastronómico do Mar” está organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.
Al final de cada etapa los peregrinos degustan recetas de “Peixe de Burela”, elaboradas por el chef Suso Villarino, de la Asociación Cociñeiros Lugo. Esta semana se ofrecieron recetas de rape y de merluza del pincho, en representación de las flotas burelesas de altura y de litoral:
> Salpicón de Rape con guacamole
> Albóndiga de Merluza D& Burela con alga codium en crema de erizos
Durante los próximos fines de semana los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar” se seguirán calzando las botas para recorrer cada domingo una etapa especial de la ruta xacobea, cruzando las comarcas de A Mariña Lucense y Ferrolterra-Rías Altas y pisando los quince concellos de la costa norte de Galicia por los que pasa el Camiño do Mar, desde Ribadeo hasta Neda, visitando cada domingo dos de ellos. En total serán siete etapas de aproximadamente 15 km cada una.
El próximo domingo 29 octubre se celebrará la etapa Cervo-Xove; puedes apuntarte gratuitamente en la web de la asociación (www.asocaminodelmar.com/acciones/2023/camino-gastronomico) hasta el jueves día 26.
Los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar 2023” pueden sellar su «Compostela» en cada concello y además optarán a un premio muy especial, ya que al final de la campaña se sorteará una cena para dos personas en el restaurante A Mirandilla (Ribadeo), socio de la Asociación Cociñeiros Lugo, entre todos los participantes de esta edición.
Agradecemos la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y los Concellos de Foz y Burela, que cedió sus instalaciones para la degustación final.
Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
