COMPLETADA LA ÚLTIMA ETAPA DEL “CAMIÑO GASTRONÓMICO DO MAR 2022” VIVEIRO > O VICEDO

En la mañana de hoy celebramos la cuarta y última etapa de la edición 2022 del “Camiño Gastronómico do Mar”, en la que más de 70 peregrinos recorrieron un tramo de unos 14 km del “Camino del Mar” que transcurre por los ayuntamientos de Viveiro y O Vicedo, desde la playa de Area hasta Riobarba.

La última degustación de “Peixe de Burela” tuvo lugar en la escuela unitaria de Riobarba, donde el chef de la Asociación Cociñeiros Lugo Bruno Pena preparó dos recetas de merluza del pincho y de bonito del norte de Burela:

> Merluza de Burela, crema de garbanzos y ajos asados

> Taco de Bonito de Burela madurado y emulsión de chiles

Agradecemos la colaboración de los Concellos de Viveiro y O Vicedo, que facilitaron logística e instalaciones para celebrar esta jornada; además de la ayuda especial de Estrella Galicia y Cabreiroá para acabar con la sed de nuestros peregrinos. Y también el detalle de Pastelería Anduriña de Foz, que preparó un postre para los participantes del «Camiño do Mar».

El “Camiño Gastronómico do Mar” ha estado organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.

Durante los últimos cuatro fines de semana el “Camiño Gastronómico do Mar” ha recorrido los ocho concellos de la costa lucense por los que pasa el Camiño do Mar. Entre las cuatro etapas han participado más de 200 peregrinos, que, además de ir sellando su particular “Compostela”, optarán a un premio final de una cena para dos personas en uno de los restaurantes que la Asociación Cociñeiros Lugo tiene en A Mariña. El sorteo se realizará en los próximos días.

Esta acción se incluye en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7, y cuenta con la cofinanciación de la Xunta de Galicia y el FEMP.