SEGUNDA ETAPA DEL “CAMIÑO GASTRONÓMICO DO MAR 2022” FOZ > BURELA

Esta mañana se celebró la segunda etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2022”, que partió de la Basílica de San Martiño, en Foz, y recorrió unos 21km hasta la Iglesia de Vila do Medio, en Burela.

Más de 30 peregrinos completaron el recorrido hasta la plaza de abastos de Burela, donde pudieron degustar recetas de “Peixe de Burela”, elaboradas por los chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo Bruno Pena y Juan Rubiños.

Esta semana se ofrecieron recetas de rape y merluza del pincho de Burela, en representación de las flotas burelesas de litoral y de altura, respectivamente:

> «Ensaladilla de rape alangostado e salsa holandesa»

> «Potaxe de temporada con Merluza do pincho de Burela e carne de porco»

Agradecemos la colaboración de los Concellos de Foz y Burela, que facilitaron logística e instalaciones para celebrar esta jornada; además de la ayuda especial de Estrella Galicia y Cabreiroá para acabar con la sed de nuestros peregrinos.

El “Camiño Gastronómico do Mar” está organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.

Las próximas semanas se celebrarán las etapas Cervo-Xove (domingo 27 noviembre) y Viveiro-O Vicedo (domingo 4 diciembre).

Puedes apuntarte gratuitamente en la web de la asociación: www.asocaminodelmar.com/acciones/camino-gastronomico hasta el jueves antes de cada domingo.

Esta campaña se enmarca dentro de las acciones de promoción de la OPP-7 incluidas en su Plan de Producción y Comercialización anual, y cuentan con la cofinanciación de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo y Marítimo de Pesca.