La Organización de Productores Pesqueros de Lugo y Armadores de Burela están promocionando sus productos pesqueros más representativos en el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que se está celebrando en la Feria Internacional de Galicia, en Silleda (Pontevedra).

Dentro del «Espazo Degustación» del Stand de la Xunta de Galicia y su campaña “O NOSO MAR, MARCA”, la Consellería do Mar ha programado diferentes catas y degustaciones de productos del mar de Galicia, entre los que destaca la Merluza de Pincho de Burela y el Bonito del Norte de Burela.

En la tarde del viernes se celebró la degustación gastronómica “Merluza del Pincho: la calidad se captura con anzuelo” a cargo del chef José Manuel Mallón (Remollo, Espazo Gastronómico, de Ames). La merluza del pincho se cocinó en dos recetas: “Merluza del pincho de Burela marinada en sal con espuma de pimiento de Herbón” y “Merluza a la plancha con fabas”. En la cata estas recetas estaban acompañadas de vinos de la D.O. Valdeorras.

Salimat constituye el mejor espacio para promocionar los productos artesanos, gourmet, ecológicos e innovadores, y, por ello, Burela participa un año más en este Salón Gastronómico.

La promoción del “peixe de Burela” continuará este domingo a las 12:00h, con la degustación “Bonito del Norte: aquí lo hacemos Bonito”, que estará acompañada de vinos de la D.O. Ribeira Sacra.