El 23 de junio, durante la celebración de la Asamblea General de la OPP Lugo, se celebró el acto de presentación y firma de la Guía de Buenas Prácticas por los socios de la OPP Lugo. La presentación corrió a cargo de representantes de la consultora Sinerxia, encargados de su elaboración.

Esta Guía ya fue presentada a los medios de comunicación en el mes de mayo durante la celebración del Salón del Gourmet celebrado en Madrid. Con esta firma se consolida el compromiso con la pesca sostenible por los 44 productores de la OPP, que representan flotas de cuatro modalidades de pesca, tanto en aguas internacionales como en el caladero de cantábrico-noroeste.

La Guía se centra en dos cuestiones: por un lado, recopila las principales características de las modalidades de pesca, los procesos de trabajo y sus hábitos de captura y venta. Por otro, refuerza el compromiso con la calidad y la mejora continua, dentro de una política de BUENAS PRÁCTICAS.