El pasado 9 de mayo se presentó en Madrid, en el marco del “Salón de Gourmets” y dentro del programa de la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), la “Guía de Buenas Prácticas: hacia una pesca sostenible y responsable” que acaba de editar la Organización de Productores Pesqueros de Lugo.

Esta guía nace para recopilar las buenas prácticas de los socios de la OPP Lugo en términos socio-laborales, de actividad, medioambientales y de comercialización. El gerente de la OPP7, Sergio López, se encargó de la presentación de la guía en el stand con el que CEPESCA contaba en la feria del Salón Gourmet.

El Salón de Gourmets, que se está celebrarando esta semana en Madrid, sirve de magnífico escaparate de promoción de los productos pesqueros de la costa de Lugo. La OPP Lugo participa dentro del espacio “El Mapa de los Sabores del Mar” de CEPESCA, en el que se destacan el origen, la zona y arte de pesca con la que se captura cada especie, así como sus principales propiedades nutritivas y gastronómicas.