Esta semana nuestro #PeixedeBurela estuvo presente en la HIP – Horeca Professional Expo, una de las principales citas del canal HORECA, colaborando con PESCA ESPAÑA dentro de nuestras acciones de promoción en diferentes eventos gastronómicas o lo largo de todo el año.

El miércoles, de la mano de uno de nuestros chefs favoritos, Miguel F. Vidal (Restaurante Bancal, MOM Culinary Institute), en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España, dentro de la campaña Llena Tu Mesa de Mar en colaboración con Pesca España, se pudieron degustar estos platos con los pescados estrella de nuestras flotas de palangre demersal y palangre de superficie:

> Merluza D& Burela en caldeirada de tom yum

> Pez Espada en escabeche de calamansí con algas Portomuíños

HIP – Horeca Professional Expo es el mayor evento de innovación para impulsar la hostelería, y tuvo lugar del 16 a 18 de febrero en IFEMA.

Acción incluida en nuestro plan de producción y comercialización anual, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.