Buen Camino! Este domingo celebramos la séptima y última etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2025”, que recorrió unos 14km entre los concellos de Valdoviño, Narón y Neda.
OPP-7 Burela y la Asoc Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago organizamos el “Camiño Gastronómico do Mar” para fomentar el consumo de pescado y promocionar esta ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés.
Durante el camino, hicimos parada y avituallamiento en ‘A Grella dos Avós’ (O Carballo), entre los concellos de Valdoviño y Narón.
Al final de la etapa, el grupo pudo sellar sus «Compostelas» y reponer fuerzas con una degustación gastronómica «Peixe de Burela» con productos de la lonja de Burela.
Bruno Pena y Juan Rubiños, chefs de Cociñeiros Lugo, ofrecieron platos de bertorella y maruca, especies representativas de nuestra flota de palangre demersal, que también pesca nuestra merluza del pincho:
> Bertorella caldosa y sémola de trigo
> Repollo de Betanzos, Maruca y ajada de gochujang
Agradecemos la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y Coffee Urban Roasters a lo largo de todas las etapas del Camiño, así como a los 15 concellos que hemos recorrido y nos han acogido en estas últimas siete semanas.
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Acción cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
