Este domingo se celebró la quinta etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2025”, que recorrió la costa de los concellos de Mañón y Ortiguera, abriendo así los trayectos en la costa norte de Galicia por la comarca de Ferrolterra.

Unos 16km que llevaron a los peregrinos desde la Capilla de San Pedro, en Mañón, hasta A Feira de San Claudio, en Ortigueira; cruzando el Alto do Foxo (punto divisorio entre Mañón y Ortigueira) y atravesando la Sierra de Couzadoiro.

OPP-7 Burela y la Asoc Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago organizamos el “Camiño Gastronómico do Mar” para fomentar el consumo de pescado y promocionar esta ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés.

Al final de la etapa, el grupo pudo sellar sus «Compostelas» y reponer fuerzas con una degustación gastronómica «Peixe de Burela» con productos de la lonja de Burela y la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y Coffee Urban Roasters.

Suso Villarino, chef de la asociación Cociñeiros Lugo, ofreció recetas de rape y raya, en representación de nuestras flotas de litoral del Cantábrico:

> Salpicón de rape con vinagreta de mango

> Caldeirada de raya

El próximo domingo el “Camiño Gastronómico do Mar” cubrirá la penúltima etapa de esta ruta xacobea, recorriendo los concellos de Cariño y Cedeira, en la comarca de Ferrolterra-Rías Altas.

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Acción cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.