Este domingo se celebró la cuarta etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2025”, que recorrió la costa de los concellos de Viveiro y O Vicedo, en A Mariña Lucense, llegando al límite entre las provincias de Lugo y A Coruña.
Unos 15km que llevaron a los peregrinos desde la Cofradía de Pescadores de Celeiro (Viveiro), callejeando por la historia y los monumentos del casco histórico de Viveiro, hasta Iglesia de San Pablo de Riobarba (O Vicedo).
OPP-7 Burela y la Asoc Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago organizamos el “Camiño Gastronómico do Mar” para fomentar el consumo de pescado y promocionar esta ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés.
Al final de la etapa, el grupo pudo sellar sus «Compostelas» y reponer fuerzas con una degustación gastronómica «Peixe de Burela» con productos de la lonja de Burela y la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y Coffee Urban Roasters.
Suso Villarino, chef de la asociación Cociñeiros Lugo, ofreció recetas de tintorera y jurel, en representación de las flotas de palangre de superficie y de litoral del Cantábrico:
> Pastelón hojaldrado de jurel en escabeche.
> Verdina caldosa con tintorera.
Los próximos 3 domingos el “Camiño Gastronómico do Mar” seguirá cubriendo etapas especiales de esta ruta xacobea, recorriendo la comarca de Ferrolterra-Rías Altas a través de los 7 concellos por los que pasa el Camiño do Mar, empezando por Mañón y Ortigueira el próximo domingo 16 de noviembre.
#CaminoDeSantiago #Xacobeo #CamiñodoMar #CaminodelMar #AmariñaLucense #Ferrolterra #RiasAltas #PescadosCapitales #PeixedeBurela #EuComoPeixe #Burela
Acción cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
