OPP Burela estuvo presente hoy en la jornada inaugural de ETIQUETA NEGRA, la feria de producto gourmet gallego, que se celebra en Pontevedra del 8 al 10 de noviembre.

Como es habitual, el Puerto de Burela participa en este evento dentro del programa de catas y degustaciones de los productos del mar “Galicia Sabe A-Mar”, a través del stand de la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, que presenta, como siempre, lo mejor de nuestra gastronomía, destacando especialmente la oferta pesquera, con productos que se han convertido en auténticos referentes en el mundo de la gastronomía, como la Merluza D& Burela.

El chef Marcos Arufe (Espazo Gastronómico Remollo, Ames) preparó estas recetas, que degustamos hoy como #RecetasDomingueras de este fin de semana:

• Saam de Merluza D& Burela e salsa encurtidos
• Merluza D& Burela en caldo tostado

Todas estas acciones están cofinanciadas por Xunta de Galicia y FEMPA, incluidas en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.