Este domingo se celebró la tercera etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2025”, que recorrió la costa de los concellos de Cervo y Xove, en A Mariña Lucense.

Unos 15km que llevaron a los peregrinos desde el Conjunto histórico-artístico de Sargadelos en Cervo hasta el pabellón municipal de Xove, siguiendo tramos del Camiño Real.

OPP-7 Burela y la Asoc Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago organizamos el “Camiño Gastronómico do Mar” para fomentar el consumo de pescado y promocionar esta ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés.

Al final de la etapa, el grupo pudo sellar sus «Compostelas» y reponer fuerzas con una degustación gastronómica «Peixe de Burela» con productos de la lonja de Burela y la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y Coffee Urban Roasters.

Bruno Pena, chef de la asociación Cociñeiros Lugo, ofreció recetas de cabra de altura y pez espada, en representación de las flotas de palangre demersal y de superficie:

> Tosta de cabra de altura con pan de ajo

> Pez Espada con garbanzos del Bierzo y salsa marinera de algas

Los próximos 4 domingos el “Camiño Gastronómico do Mar” seguirá cubriendo etapas especiales de esta ruta xacobea, recorriendo las comarcas de A Mariña Lucense y Ferrolterra-Rías Altas a través de los 15 concellos de la costa norte de Galicia por los que pasa el Camiño do Mar.

El próximo domingo 9 de noviembre llegaremos al ecuador de nuestro Camino con la etapa entre Viveiro y O Vicedo, llegando al límite entre las provincias de Lugo y A Coruña.

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Acción cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.