Hoy sábado (y mañana domingo) celebramos la XXXIX “Feira do Bonito”, la fiesta gastronómica por excelencia aquí en Burela cada primer fin de semana de agosto.
La Sociedad Cultural “Ledicia” se encarga de la organización de la feria desde sus inicios en 1983: empezó como una actividad complementaria de sus Xornadas Culturales da Música Tradicional e Teatro Afeccionado, pero hoy está consolidada ya como una de las grandes citas gastronómicas del verano en Galicia, desde 1999 “Festa de Interese Turístico Galego” y desde 2019 considerada como “Fiesta de Interés Turístico Nacional”.
El objetivo de la fiesta es promocionar el Bonito del Norte como pescado fresco de la temporada de verano, pescado de manera artesanal y de grandes cualidades gastronómicas.
Cada año se preparan unos 3.400 kilos de Bonito de Burela. La ración clásica incluye bonito cocido, en empanada (también raciones sin gluten), asado a la parrilla y pan.
Desde 2017 se suma una tapa de salpicón y se amplía la feria hasta el domingo, cuando se sirven raciones de marmitako de bonito.
Como novedad este año, mañana domingo también se ofrecerá enfariñada de Trabada con ventresca de bonito de Burela, como colaboración especial de este año con la gastronomía de otros concellos de Galicia.
Desde ayer viernes y hasta mañana domingo también se celebra en la nave de redes del Puerto de Burela la XXiii edición de PRODUART, la ‘Feira dos Produtos do Mar, Artesanais e Ecolóxicos’ que organiza anualmente la Fundación Expomar y que, como cada año, se celebra de viernes a domingo coincidiendo con la ‘Feira do Bonito’: más de 50 expositores de diverso origen, desde productos pesqueros hasta artesanía tradicional, alimentación (tanto perecedera como elaborados y conservas), productos naturales y ecológicos.
Ah, y por si fuera poco BONITO el día… la imagen del cupón de la ONCE de hoy «Sueldazo Fin de Semana» homenajeaba también a la Feira do Bonito de Burela. Enhorabuena a los premiados!
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Todas las acciones de comunicación que llevamos a cabo desde la OPP Burela a lo largo del año buscan el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa; están incluidas en nuestro plan de producción y comercialización anual, y cofinanciadas por Xunta de Galicia y FEMPA.
