«Vai de morto quen non foi de vivo…» así que los 30 peregrinos que llegaron hoy a San Andrés de Teixido ya han cumplido con el refrán!
Esta mañana se celebró la sexta y penúltima etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2023”, que recorrió unos 13km entre Cariño y Cedeira.
Laura García, concelleira de Cultura y Deporte del Concello de Cariño, acompañó al grupo en la caminata hasta San Andrés de Teixido, donde fueron recibidos por el alcalde de Cedeira, Pablo Moreda, el primer teniente de alcalde, José Arribe, y el párroco de Ortigueira, Francisco Javier Martínez, portavoz de la Diócesis de Mondoñedo-Ferrol.
Tras más de 3 horas, el grupo llegó al Santuario a las 13:15h para asistir a la misa de San Andrés de Teixido, donde el párroco, Antonio Rúa, cedió el estandarte en primera línea de procesión al presidente de la Asociación Camino del Mar.
Una auténtica etapa de montaña, ya que los caminantes subieron el alto de la Serra da Capelada, junto a los acantilados más altos del continente europeo, los de Vixía Herbeira (662m altura), pese a la niebla que cubría el entorno. También caminamos junto a la playa de Teixidelo (Cedeira), única que tiene arena negra no volcánica del mundo.
Y llegada carismática a San Andrés Teixido; una auténtica peregrinacion al «fin del mundo», un destino incluso más antiguo el propio Camino de Santiago; y que hoy es el segundo mayor centro de peregrinación después de Santiago de Compostela.
El “Camiño Gastronómico do Mar” está organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.
Al final de la etapa, en las instalaciones de la Casa Rural de San Andrés de Teixido, los peregrinos degustaron recetas de “Peixe de Burela” elaboradas por el chef Suso Villarino, de la Asociación Cociñeiros Lugo. Esta semana se ofrecieron recetas de pez espada y de pota, en representación de las flotas burelesas de altura y de litoral:
> Tosta de Pez Espada en escabeche con crema de queso ahumado
> Fabas IXP de Lourenzá con Potas en salsa
El próximo domingo 26 de noviembre se celebrará la última etapa de nuestra ruta xacobea: Valdoviño-Narón-Neda. Puedes apuntarte gratuitamente en la web de la asociación: www.asocaminodelmar.com/acciones/2023/camino-gastronomico hasta el jueves día 23.
Recuerda que todos los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar 2023” sellan su «Compostela» en cada concello y además optarán a un premio final muy especial, ya que se sorteará una cena para dos personas en el restaurante A Mirandilla (Ribadeo), socio de la Asociación Cociñeiros Lugo.
Agradecemos la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y los Concellos de Cariño y Cedeira, y a la casa Rural de San Andrés de Teixido, que cedió sus instalaciones para la degustación final.
Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
