Esta mañana se celebró la tercera etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2023”, que recorrió la costa de los concellos de Cervo y Xove, en A Mariña Lucense.

El grupo de peregrinos partió a las 9:30 del conjunto histórico-artístico de Sargadelos para cubrir un recorrido de unos 16km, siguiendo datos del antiguo Camino francés y Camino Real de los concellos de Cervo y Xove.

A la salida, los concejales de Cervo, Alfredo López y Adrián Vázquez, sellaron las credenciales del Camiño do Mar a los peregrinos. A su paso por San Ciprián, la Alcaldesa de Cervo, Dolores García, deseó ‘Buen Camino’ al grupo. Y en la llegada final, en el pabellón de Xove fueron recibidos por la concelleira de turismo de Xove, Cecilia Duarte.

El “Camiño Gastronómico do Mar” está organizado por la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago de Compostela en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela para promocionar el “Camiño do Mar”, ruta xacobea que comunica por tierra el Camiño Norte y el Camiño Inglés a Compostela.

Al final de la etapa los peregrinos degustaron recetas de “Peixe de Burela”, elaboradas por el chef Bruno Pena, de la Asociación Cociñeiros Lugo. Esta semana se ofrecieron recetas de cabra de altura y de pota, en representación de las flotas burelesas de altura y de litoral:

> Pastel de cabra de altura, pilpil de cilantro y galleta Daveiga

> Brioche de pota en tinta con mayonesa kimchi

Durante los próximos fines de semana los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar” se seguirán calzando las botas para recorrer cada domingo una etapa especial de la ruta xacobea, cruzando las comarcas de A Mariña Lucense y Ferrolterra-Rías Altas y pisando los quince concellos de la costa norte de Galicia por los que pasa el Camiño do Mar, desde Ribadeo hasta Neda, visitando cada domingo dos de ellos. En total serán siete etapas de aproximadamente 15 km cada una.

El próximo domingo 5 de noviembre se celebrará la etapa Viveiro-O Vicedo; puedes apuntarte gratuitamente en la web de la asociación: www.asocaminodelmar.com/acciones/2023/camino-gastronomico hasta el jueves día 2.

Los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar 2023” pueden sellar su «Compostela» en cada concello y además optarán a un premio muy especial, ya que al final de la campaña se sorteará una cena para dos personas en el restaurante A Mirandilla (Ribadeo), socio de la Asociación Cociñeiros Lugo, entre todos los participantes de esta edición.

Agradecemos la colaboración de Estrella Galicia, Cabreiroá y los Concellos de Cervo y Xove, que cedió sus instalaciones para la degustación final.

Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.