LA “MERLUZA DE BURELA”, DESDE CUENCA AL FIN DEL MUNDO

Este fin de semana se inicia la segunda parte de la campaña “Orixe & Destino Galicia”, con la que promocionamos el #BonitodeBurela y la #MerluzadeBurela a través de los restaurantes de la red de Paradores que están ubicados en diferentes rutas del Camino de Santiago.

En el Parador de Cuenca da comienzo la “Ruta Xacobea de la Merluza de Burela”, que atravesará la península ibérica de este a oeste cumpliendo etapas semanalmente en los Paradores de Alcalá de Henares (Camino de Madrid), Toledo y Ávila (Camino de Levante), Zamora (Vía de la Plata) para llegar a su destino final en tierras del Finisterrae, en el Parador Costa da Morte (Muxía).

El restaurante del Parador de Cuenca ofrece estos días la receta:

> “Merluza de pincho de Burela, mejillones, crema de ajo de las Pedroñeras y azafrán de La Mancha”

Desde el Parador de Cuenca podrás conocer una ciudad de mágica belleza que no te dejará indiferente: una ciudad Patrimonio de la Humanidad de singular belleza y rincones inolvidables.

El hotel es un convento ubicado en un envidiable emplazamiento en la Hoz del Huécar, un compendio de escarpadas paredes y frondosa vegetación a las afueras de la ciudad, mirando hacia las mágicas casas colgadas.

La ciudad de Cuenca se ubica en la denominada «Ruta de la Lana», un trayecto que une el Levante con el Camino de Santiago de Burgos, antaño camino de trashumancia y uno de las circuitos comerciales más antiguos de la Península Ibérica.

“Orixe & Destino Galicia” es una campaña de promoción de OPP Lugo y Paradores que combina la gastronomía, la calidad de nuestro producto pesquero y la importancia del Origen y el Destino Galicia.

Durante 10 semanas nuestro Bonito del Norte y Merluza del Pincho recorren a través de la red de Paradores las diferentes Rutas Xacobeas hasta volver a Galicia.